Ketojenik Diyet Nedir? Örnek Ketojenik Diyet Listesi

Ketojenik diyet, karbonhidratın 20-50 g'a kadar düştüğü, onun yerine yağın ve kısmen proteinin yükseltildiği bir diyet çeşididir. Karbonhidrat kaynaklarının yerine gün içinde çoğunlukla et, balık, yumurta, kuruyemiş ve yağ tüketilir. Karbonhidrat miktarının oldukça kısıtlı olmasından dolayı, vücut ortalama 3-4 gün içerisinde vücutta biriken glikojen deposunu kullanır, bitirir ve "ketozis" dediğimiz bir mekanizmaya girer. Bu mekanizma, vücudun karbonhidrat yokluğunda enerji sağlamak için yağları yakmaya başlamasıdır.

Diyette yağla birlikte protein miktarı da artarsa, proteinin fazlası vücutta yine glikoza dönüştüğünden ketozis bozulabilir. Ketoziste olduğunu anlamak için çeşitli testler ve semptomlar vardır. Kan testine gerek olmadan evde de rahatlıkla birkaç semptomdan ketoziste olduğunuzu anlayabilirsiniz. Çok sık tuvalete gitme, çok sık susama, ağız kuruluğu, açlık hissetmeme, tokluk hissinin artışı en belirgin semptomlardır. Enerji sağlamak için vücutta yakılan yağlar karaciğerde metabolize edilerek ketonlara dönüşür, ketonlar ise eskiden bilinenin aksine hem vücut hem de beyin tarafından enerji sağlamak için kullanılır. Ketojenik diyette yani ketoziste, kanda glikoz yerine ketonlar dolaşır. Kanda glikoz dolaşmadığından kan şekeri yükselmez ve insülin dalgalanması yaşanmaz. Bu sebeple glikoza bağlı metabolik hastalıklarda-insülin direnci, polikistik over, tip2 diyabet, hipoglisemi- sıklıkla beslenme yöntemi olarak tercih edilir. Ketojenik diyette iken glikoz zaten düşük olduğundan ve yağlar yakıldığından, tekrar diyette kalori saymaya ihtiyaç duyulmaz.

Ketozis mekanizmasının etkin olduğu diyet yönlemleri "Ketojenik Diyetler" olarak adlandırılır. Günümüzde bilinen birçok ketojenik diyet çeşidi mevcuttur. Ketozis mekanizmasının sağlık üzerine pek çok olumlu etkisi bildirilmektedir, ancak popüler ketojenik diyetler genellikle uzman kontrolü altında uygulanmaz ve sağlık üzerinde çeşitli riskler teşkil edebilir;

• Vücudun günlük protein ihtiyacı için sürekli hayvansal gıdalar tüketilir, dolayısıyla diyetin doymuş yağ oranı çok yükselir ve kalp damar sağlığı üzerinde olumsuz etkiler görülebilir,
• Kontrolsüz protein tüketimi böbrekler üzerinde negatif etkiler gösterebilir,
• Yetersiz lif alımıyla bağırsak sağlığı bozulabilir,
• Gerekli vitamin mineral takviyesi yapılmadığında vücutta ciddi eksikliklere sebep olabilir,
• Olası kas kaybı metabolizma hızını düşürebilir.

Düşük Kalorili Ketojenik Diyet (DKKD) yöntemi popüler ketojenik diyetlerden birçok noktada ayrışır. Popüler ketojenik diyetlerin aksine Düşük Kalorili Ketojenik Diyet sadece uzman kontrolünde uygulanabilir. Zayıflama alanında en etkin yöntem olan Düşük Kalorili Ketojenik Diyet aynı zamanda sağlık parametreleri üzerinde birçok olumlu etki gösterir.

Çok Konuşulan Ketojenik Diyetler

Ketojenik diyet temelde karbonhidratı düşürülmüş, yağı yüksek bir beslenme programıdır. Ketojenik diyet in karbonhidratı oldukça düşük olduğu için kilo verme ve bazı metabolik hastalıklarda olumlu etkileri olduğu uzun yıllar kanıtlanmış ve gerekli durumlarda uzmanlarca uygulanmıştır. Ketojenik diyet in insülin direnci, diyabet, kanser, migren ve Alzheimer hastalığında olumlu etkileri olduğu biliniyor.

Ketojenik diyetin sağlığa olumsuz etkilerinin minimize edildiği türü Düşük Kalorili Ketojenik Diyet’tir. Düşük Kalorili Ketojenik Diyet’te protein yeterli miktarda,karbonhidrat çok düşük miktarda, yağ ise normal ketojenik diyetlerden farklı olarak yine düşük miktarda alınır.

Sadece; karbonhidrat, protein ve yağ oranları özel olarak hazırlanmış, bitkisel ve whey protein içerikli gıdalarla bir uzman kontrolünde uygulanabilen kapsamlı bir program olan Düşük Kalorili Ketojenik Diyet kontrollü bir ketozis mekanizmasıyla hızlı ve etkili sonuçlar verirken sağlık açısından pek çok avantaja sahiptir;

• Tüm dünyada sadece hekim ve diyetisyen kontrolünde uygulanan, yüzlerce klinik çalışması bulunan güvenli bir yöntemdir,
• 2-3 gün içerisinde girilen ketozis mekanizması sayesinde yağ yakımı başlar ve ilk haftadan itibaren gözle görülür incelmeler sağlar,
• Verilen kilonun %95’i yağ dokusundan olur, bu sayede verilen kiloların korunması diğer diyetlere göre çok daha kolaydır,
• Bitkisel ve whey protein içerikli gıdalar ile yapıldığından viseral yağı (iç yağlanma) maksimum oranda azaltarak kişilerin hastalık yükünü azaltır,
• Kas kaybı yaşanmadığı için metabolizma hızı korunur,
• Bölgesel yağlanma probleminde etkin sonuçlar vererek vücut kompozisyonunda düzelme sağlar,
• Dirençli kilo problemi en kolay biçimde çözülür,
• Sağlık parametreleri üzerinde olumlu etkiler gösterir (kolesterol, insülin direnci gibi),
• Ketozis mekanizması sayesinde açlık hissi yaşanmaz, devamlılığı kolay olan bir diyettir,
• Tüketime hazır besinler sayesinde pratik uygulanışı yoğun çalışan kişilerde diyete uyumu artırır.

Ketojenik Diyet Listesi

Ketojenik diyet uygularken, kesinlikle tüketilmemesi gereken gıdalar vardır. Yüksek karbonhidrat içeriğine sahip gıdalar ya tamamen diyetten elimine edilmeli ya da miktarı azaltılmalıdır.

Kısıtlanması ya da tamamen diyetten çıkarılması gereken besin grupları;

• Şekerli besinler: kek, unlu mamuller, dondurma, şeker, meyve suyu,
• Meyveler,
• Karbonhidratı yüksek sebzeler: patates, havuç,
• Tahıllar: buğday bazlı makarna, pirinç, yulaf, tahıl,
• Alkol,
• Baklagiller: kuru fasulye, mercimek, nohut, bezelye, barbunyadır.

7 Günlük Ketojenik Diyet Listesi

Ketojenik diyetler, hedefe göre belirli bir süre uygulanır. Sağlığa olumsuz etkileri sebebiyle klasik ketojenik diyetler uzun süreli önerilmez. Ancak Düşük Kalorili Ketojenik Diyetlerde sağlığa olumsuz tüm etkiler elimine edilmiştir. Düşük Kalorili Ketojenik Diyet’e Kalibra gıdaları ile hemen başlamak için 9 günlük deneme paketlerine göz atın.