Kilo Vermeye Yardımcı, Yağ Yakan Besinler

Daha sağlıklı, zinde ve fit bir vücuda sahip olmak için diyet yapan birçok kişinin en büyük hayali mucizevi bir ürünle kısa süre içerisinde kilo verebilmektir. Bu nedenle “yağ yakan besinler nelerdir?” zayıflamak isteyen çoğu kişinin merak ettiği konuların başında gelir. Ancak şunu belirtmek gerekir ki; tek başına yağ yakarak zayıflatan bir besinden söz etmek mümkün değildir. Dolayısıyla zayıflamak için tek tip bir beslenme şekli benimsemek hem faydasız hem de sağlık açısından riskli olabilir. Bunun yerine farklı yağ yakan besinler ile oluşturulan dengeli bir diyet programı uygulamak gerekir. Kalori alımını sınırlamak ve düzenli egzersiz yapmak da atlanmaması gereken unsurlardır.

Besinler Yağ Yakımına Nasıl Yardımcı Olur?

Besinlerin yağ yakıcı etkisi  termojenik aktivite olarak kendini gösterir. Termojenik aktivitenin oluşumu besinlerin sindirimi sırasında harcanan enerjiye ve yaşanan vücut sıcaklığına dayanır. Sindirimle beraber artan vücut ısısı metabolizma hızını da yukarı yönlü etkiler. Yemekten 1 saat sonra en yüksek seviyeye ulaşan bu aktivite yaklaşık 4 saat sonra etkisini yitirir.

Besinlerin  termojenik aktiviteye katkıları farklı düzeylerde gerçekleşir. Termik etki olarak adlandırılan bu durum, bazı besinlerde oldukça yüksektir. Örneğin; protein oranı yüksek besinlerin termik etkileri daha fazladır. Bunun temel sebebi vücudun proteinleri sindirebilmek için daha çok enerji harcamasıdır. Dolayısıyla “yağ yakan besinler hangileridir?” sorusunu termik etkisi yüksek gıdalardır diyerek yanıtlamak mümkündür. Ancak söz konusu kilo vermek olduğunda sadece termik etkisi yüksek gıdaları tüketmek yeterli değildir.

Kilo vermenin formülü harcanan ve alınan kalori miktarına bağlıdır. Günlük alınan kalori miktarı harcanan kaloriden daha az olduğunda kilo kaybı yaşanır. Dolayısıyla yağ yakan besinler bu çerçevede değerlendirilmeli ve düşük kalorili diyet kapsamında kararında tüketilmelidir.

Tüm bunların yanı sıra kan şekerinin de kilo verme sürecinde önemi oldukça büyüktür. Vücuda alınan besinlerin kan şekerinde dalgalanmalar yaratması kilo verme sürecini sekteye uğratabilir. Özellikle karbonhidratlar sınıfında yer alan glisemik indeksi yüksek besinler kan şekerini aniden yükseltir ve kısa bir süre sonra tekrar düşürerek insülin salınımını artırır. Yüksek seviyede salgılanan insülin ise vücuda alınan besinlerin hücreler tarafından kullanılmadan direkt yağ olarak depolanmasına yol açar. Sonuç itibarıyla en çok yağ yakan besinler arasında insülin seviyesini, dolayısıyla kan şekerini dengede tutmayı sağlayan gıdalar da yer alır.

Birçok kişi diyet yaparken yağ tüketiminden kaçınabilir. Yağların kilo yaptığına dair yanlış bir kanıya dayanan bu durumun aksine diyet listesinde yağlara mutlaka yer verilmesi gerekir. Yağ dendiğinde iki farklı kavram öne çıkar: Doymuş yağ ve doymamış yağ.

“Doymuş yağ nedir?” sorusunun cevabı: karbon atomları hidrojenden zengin tekil bağlarla sıkı sıkıya birbirlerine bağlanmış olan yağdır. Doymuş yağlar genellikle katı formda bulunur ve hayvansal içeriklerdir. Doymamış yağda ise karbon atomları arasında çift bağ bulunur. Çift bağ olması hidrojen sayısını azaltır. Sıvı formda olan ve sağlık açısından faydalı görülen doymamış yağlar ve bu yağları içeren gıdalar da diyette yağ yakan besinler arasında bulunur.

Yağ alımının kilo vermeyi hızlandırıcı etkisi ketojenik diyetin temelini oluşturur. Günlük beslenme programında sağlıklı yağların yüksek oranda tüketilmesi ile vücut reaksiyon olarak ketozis evresine girer. Normalde enerji kaynağı olarak karbonhidratları kullanan vücut, karbonhidrat alımı önemli ölçüde azaldığında alternatif bir enerji kaynağı olarak ketonlara yönelir. Keton ise yağların parçalanmasıyla ortaya çıkar. Dolayısıyla vücudun ketonları kullanarak ketozis evresine girmesi için karbonhidrat alımının kısıldığı, yağ alımının ise artırıldığı ketojenik diyetin uygulanması gereklidir. Ketojenik diyetin mantığı kısaca vücudu enerji kaynağı olarak yağları kullanmaya zorlamak şeklinde özetlenebilir.

Aynı anda hem vücutta yağ yakan besinlerin kullanıldığı hem de alınan kalori miktarının kısıtlandığı ketojenik diyet ise “Düşük kalorili ketojenik diyet nedir?” sorusunun karşılığıdır. Kısa sürede kalıcı bir şekilde kilo vermeyi mümkün hale getiren düşük kalorili ketojenik diyette tüketilecek gıdaların seçimi oldukça önemlidir. Bunun için ketojenik diyete özel üretilen ve içeriğinde en hızlı yağ yakan besinler bulunan Kalibra ürünleri kullanılabilir.

Yağ Yakan Besinler Nelerdir?

Yağ yakan besinler arasında termik etkisi yüksek, glisemiks indeksi ise düşük gıdalar yer alır. Bu özelliği sahip olan ve metabolizma hızını artırarak yağ yakımına katkı sunan besinlerden birkaçı şunlardır: 

Proteinler

Termik etkisi en yüksek besinler arasında başı çeken proteinler, dolayısıyla en hızlı yağ yakan besinler arasında da yer alır. Tavuk, yağsız et, balık ve yumurta gibi yüksek oranda protein içeren besinler aynı zamanda tokluk hissi sağlayarak da kilo kontrolüne yardımcı olur.

Yeşil Çay

İçeriğinde güçlü bir antioksidan olan kateşin barındıran yeşil çay metabolizma hızını ve yağ yakımını artıran besinler arasında bulunur. Ödem attırmaya da yardımcı olan yeşil çay bu sayede şişliklerin giderilmesinde de faydalı olabilir.

Kahve

Yüksek oranda kafein içeren kahve, adrenalin seviyesini yükselterek dolaylı yoldan metabolizma hızını artırmaya yardımcı olur. Özellikle spordan önce enerji vermesi için ölçülü miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilen kahve spor sonrası yağ yakan besinler sınıfında da yer alır. Aynı zamanda kafein spor sonrası oluşan kas ağrılarını ve yorgunluğunu giderme konusunda da etkilidir.

Acı Biber

İçerdiği kapsaisin bileşeni ile acı biber, termojenik etki yaratarak yağ yakımını hızlandırabilir. Kapsaisin bileşeninin aynı zamanda iştah azaltmaya yönelik faydası da mevcuttur.

Avokado

Omega 9 yağ asitleri bakımından zengin olan ve içeriğinde yüksek oranda magnezyum barındıran avokado en fazla yağ yakan besinler arasında ilk sıralarda gelir. Avokado yağ yakımının yanı sıra kan şekerini düzenlemeye de yardımcı olur.

Süt Ürünleri

Yoğurt gibi fermente süt ürünleri hem kalsiyum, hem de probiyotik içerdiğinden kilo verdiren, yağ yakan besinler arasındadır. Metabolizma hızını artırmanın yanı sıra bağırsak sorunlarına da iyi gelerek kilo kaybına katkı sunar.

Zencefil

Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi bulunan zencefil, kan şekeri seviyesini dengeleyerek de açlık hissini azaltabilir. Bu etkilerinden faydalanmak için zencefili baharat olarak gıdalara ilave etmek ya da suda eriterek içmek mümkündür.